日本の伝統的酒造りと和食の紹介

1月28日、在トロント日本国総領事館は、総領事公邸で、日本の伝統的酒造りと和食を紹介するイベントを開催しました。酒サムライであり国際唎酒師であるマイケル・トレンブレイ氏が日本の多様な国土と文化に根ざした日本酒の魅力、供されたそれぞれの日本酒、そして杉山料理人の会席料理とのペアリングについて解説しました。日本酒は、金継ぎ師Shuichi氏が提供した酒器で供されました。