日本料理と日本酒のペアリング

10月4日、食文化、芸術、ビジネス等の各分野の有識者が、総領事公邸で日本食と日本酒のペアリングを楽しみました。酒サムライの称号を持つマイケル・トレンブレイ氏が、日本酒について、また、杉山雄治公邸料理人の料理とのペアリングについて、解説しました。また今回の行事ではオンタリオ酒協会会長である小澤彰太郎氏のご協力を得ました。参加者からは、日本酒の味わいや楽しみ方について理解が深まった等の意見が表明されました。